La nostra selezione si distingue dalle altre in quanto non si basa sulla sola ricerca della marezzatura, come spesso accade, ma ha come obiettivo quello di far comprendere e osservare come l’età e la dieta dei capi influenzano il gusto della carne, facendo così emergere delle differenze sostanziali tra prodotti di diversa provenienza.
La TENSAI BEEF è una selezione di carni provenienti da Polonia, Danimarca e Germania, nazioni in cui nella fase di ingrasso si integra la dieta dei capi con la barbabietola da zucchero (da qui TENSAI).
Il risultato è una carne dal sapore DELICATO, con una nota DOLCE finale.