KUSA BEEF

La nostra selezione si distingue dalle altre in quanto non si basa sulla sola ricerca della marezzatura, come spesso accade, ma ha come obiettivo quello di far comprendere e osservare come l’età e la dieta dei capi influenzano il gusto della carne, facendo così emergere delle differenze sostanziali tra prodotti di diversa provenienza.
La KUSA BEEF è una selezione di carni provenienti dall'Irlanda, nazione in cui i capi vengono alimentati prevalentemente con erba (da qui KUSA).
Il risultato è una carne dal gusto DECISO, ERBACEO.
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